Dag 10:

Er was inmiddels al een laagje drab gevormd onderin de fles. Met helaas wat verlies, de wijn overgeheveld. naar een nieuwe fles.

De wijn smaakt ook gelukkig minder zuur. Nog wel wat zurig maar al een stuk minder.

Ook hebben wij PH en alcohol meters besteld die eerdaags binnen zouden moeten komen.

Ook zijn wij aan het twijfelen om klaringsmiddel te gebruiken (nu nog niet natuurlijk). Ik denk dat het dan een stuk sneller gaat. Nog maar even veel Googelen over het wel of niet gebruiken van klaringsmiddel en zo ja welke.