Rode wijn uit de tuin Dag 2
Dag 2:
Rode wijn uit de tuin Dag 1
Dag 1: Druif naam: Vitis Vinifera ‘Venus’ ‘pitloos’ (maar wel met veel pitten) Druiven geplukt, ergste ongewenstheden weggehaald en gedompeld in water met een beetje sulfiet 5-6 liter, ongeveer halve theelepel). druiven gekneusd met de hand en gestampt (met de boerenkoolstamper). De opbrengst was: Emmer = 0,31 KG Trosdruif + emmer = 5,68 KG -0.31 …
Dag -1 Maken van de gist starter
Wij hebben besloten om de niet 100% perfect druiven te plukken, omdat zij anders door vogels / ongedierte / slecht weer niet veel beter worden, of wel beter maar dan opgegeten door anderen. De giststarter zou, volgens de handleiding 24 uur van te voren gemaakt moeten worden. Dus hebben wij dit gedaan. Sluit de fles …
Wijn maken Rood Uit de tuin 1
Wij hebben een druifje geproefd en deze is al eetbaar. Niet echt zoet maar dat moet dan ook nog komen.